طرز تهیه نبات رژیمی

نبات نوعی شیرینی سنتی است که از شکر و آب تهیه می‌شود و در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. نبات در مصارف مختلفی مانند شیرین کردن چای، دسر و غذا، و همچنین در طب سنتی استفاده می‌شود. اما با توجه به مضرات مصرف قند و شکر، بسیاری از افراد به دنبال تهیه نباتی با طعم رژیمی هستند.

در اینجا طرز تهیه نبات طعم رژیمی با استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی مانند استویا و عصاره زعفران را به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

• 2 پیمانه آب
• 1/2 پیمانه استویا (پودر یا مایع)
• 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)
• 1/4 قاشق چای خوری عصاره زعفران
• چوب نبات

مراحل تهیه:

1. آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
2. استویا را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
3. گلاب و عصاره زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.
4. حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود.
5. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
6. شربت را در لیوان یا ظرف مناسب بریزید و چوب نبات را در آن قرار دهید.
7. لیوان یا ظرف را در یخچال قرار دهید تا شربت سفت شود و نبات شکل بگیرد.

نکات:

• می‌توانید از انواع دیگر شیرین کننده‌های طبیعی مانند اریتریتول یا زایلیتول به جای استویا استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید نبات طعم دار دیگری داشته باشید، می‌توانید از اسانس‌های طبیعی مانند اسانس وانیل یا اسانس بهار نارنج استفاده کنید.
• برای تهیه نبات زعفرانی، می‌توانید از زعفران دم‌کرده به جای عصاره زعفران استفاده کنید.
• برای اینکه نبات طعم رژیمی شما شفاف و کریستالی شود، می‌توانید از شکر نبات رژیمی به جای استویا استفاده کنید.

زمان پخت:

• زمان پخت این نبات حدود 30 تا 40 دقیقه است.

ارزش غذایی:

• این نبات به دلیل استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی، کالری و قند بسیار پایینی دارد.
• این نبات منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان است.

موارد مصرف:

• این نبات را می‌توانید به عنوان یک میان وعده رژیمی یا برای شیرین کردن چای و دسر استفاده کنید.

مزایای نبات طعم رژیمی:

• این نبات برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی کم کالری دارند مناسب است.
• این نبات به دلیل استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی، طعم شیرینی دلچسبی دارد.
• این نبات به هضم غذا کمک می‌کند.
• این نبات سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

معایب نبات طعم رژیمی:

• این نبات ممکن است به اندازه نبات سنتی شیرین نباشد.
• این نبات ممکن است برای همه افراد قابل هضم نباشد.

در نهایت، نبات طعم رژیمی می‌تواند جایگزین مناسبی برای نبات سنتی باشد و از مضرات مصرف قند و شکر بکاهد.

منبع : پرده-نبات-https://mehrpadin.co/product/category/58175